خل التفاح شائع في الضمادات وغيرها من الوصفات ، لكن الكثير من الناس يدعون فعاليتها لأن كل شيء من علاج مرض السكري إلى سلاح في الحرب ضد الطفيليات الداخلية والخارجية. على الرغم من أن لديها بعض المطهرات ، إلا أن الدلائل تشير إلى أن خل تفاح التفاح ليس حقًا إكسير قتل الطفيليات السحري الذي وصفه به بعض المؤيدين.
خل التفاح مفيد في الطهي ولكنه لا يقتل الطفيليات الداخلية.ما هو التفاح شراب التفاح الخل؟
كما يوحي الاسم ، يبدأ خل التفاح بخل التفاح. يتم هرس التفاح المقدر أن يصبح الخل في اللب ، ثم يُسمح له بالتخمير حيث تستهلك البكتيريا والخميرة السكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة. في هذه المرحلة ، يتم إنتاج الكحول كمنتج ثانوي للتخمير. يتعرض الكحول الناتج لمزيد من التخمير لإنتاج حمض الأسيتيك ، المكون الرئيسي في الخل بكامل قوته. نظرًا لأن الخل بكامل قوته حمضي جدًا للاستهلاك البشري ، يتم بعد ذلك تمييع خل التفاح بالماء إلى حوالي 5٪ من الحموضة.
مطالبات حول فعالية ضد الطفيليات
كثير من مؤيدي فائدة خل التفاح - كمقاتل للطفيليات الداخلية مثل الديدان والبكتيريا والخميرة - ملتزمون بنظرية الأس الهيدروجيني أو الحمضية / القلوية للمرض. وفقًا لهذه النظرية ، تسبب التهابات الطفيليات وغيرها من الأمراض بسبب اتباع نظام غذائي منخفض الحموضة بدرجة منخفضة ، ويتم علاجها عن طريق استهلاك المزيد من الأطعمة القلوية (عالية الرقم الهيدروجيني). على الرغم من حقيقة أن خل التفاح هو غذاء حمضي ، يعتقد أتباع هذه النظرية أن تناوله له تأثير "قلوي" يعيد الجسم إلى بيئة غير مضيافة للطفيليات.
ماذا يحدث عندما نستهلك خل التفاح؟
يشير الدكتور Gabe Mirkin ، M.D. إلى أنه لا يوجد أي أساس علمي لنظرية الحمضية / القلوية ، يقول: "التعديل الغذائي لا يمكن أن يغير حموضة أي جزء من جسمك باستثناء البول." لذلك ، فإن الادعاءات بأن الطفيليات تُقتل عن طريق تغيير توازن الأس الهيدروجيني في الجسم من خلال تناول خل عصير التفاح ، ليست موثوقة ، وهي في الواقع خطيرة إذا كانت تثني الأشخاص المصابين بالتهابات طفيلية داخلية عن التماس العناية الطبية.
قتل الطفيليات الخارجية والأعشاب الضارة
على الرغم من أن خل التفاح لا يقتل الطفيليات الداخلية ، فهو بمثابة مطهر معتدل لقتل الجراثيم على الأسطح المنزلية والفواكه والخضروات. ومع ذلك ، فإنه لا يقتل العديد من الجراثيم مثل عمال النظافة المنزلية الشائعة. في حين أن نسبة حموضة الخل المنزلية البالغة 5 في المائة منخفضة للغاية بحيث لا تقتل الأعشاب الضارة بشكل فعال ، فإن متاجر الإمدادات البستانية توفر مبيدات الأعشاب القائمة على الخل مع تركيز حمض أعلى بكثير يساعد في السيطرة على الطفيليات في الحديقة. الخل في هذه التركيزات ليست آمنة للاستهلاك البشري.
