حجر الأردواز عبارة عن حجر متحولة يتكون من حرارة وضغط مكثفين. في حين أن الحجر يمكن أن يتحمل درجات حرارة أعلى من العديد من المعادن ، إلا أنه قد يتحطم أيضًا أو ينهار ، اعتمادًا على السماكة وتنوع الألواح والظروف التي يتم فيها تسخينها.
سليت كمادة البناء
الصمغ يقاوم درجات الحرارة القصوى ، حيث ينجو من كل من التجمد والشمس الصيفية المكثفة ، مما يجعله خيارًا دائمًا لموقد ، كمادة تسقيف أو حتى أرضيات. يتم اختيار نوع لائحة تستخدم للتسقيف والموقد لقدرتها على تحمل التغيرات في درجات الحرارة. تم العثور على الألواح في أماكن مختلفة حول العالم ، ولكن بعض الإصدارات أكثر ثباتًا ضد التغيرات في درجات الحرارة من غيرها. الألواح هي مادة ممتازة لباكسبلاش لأنها تقاوم الحرارة والحرق. كما أنها تستخدم في كونترتوب والأرضيات وأحيانًا كسطح خارجي للممرات أو الممرات.
لائحة والحرارة
لائحة نفسها مقاومة للحريق ، ولكن قطعة رقيقة من لائحة قد تتحطم أو ينهار إذا وضع في النار أو الفرن الساخن بينما الحجر بارد. كمية الحرارة التي يمكن لقطعة معينة من الصمود أن تتحملها حقًا تعتمد على الحجر نفسه. قد تتحمّل قطع الألواح ذات الجودة السميكة والسخونة الحرارة الشديدة لشواية الشواء أفضل من المعدن أو البلاستيك المستخدم في أجزاء أخرى من الشواية. يتم اختيار ألواح الأردواز المصممة لاستخدامها ككونترتوب أو موقد لقدرتها على الصمود في وجه أي درجة حرارة قد تواجهها في ظل الموقد العادي أو ظروف المطبخ. معظم الألواح مقاومة للبقع أيضًا ، لذلك لن يترك الوعاء الساخن وراءه علامة حرق على موقد قائمة أو سطح طاولة أو طاولة.
لائحة والأغذية
تقدم بعض الشركات المصنعة لوحات صُممت خصيصًا للاستخدام المرتبط بالمطبخ. في حين أن هذه الأطباق يمكن استخدامها لتقديم الأطعمة الساخنة أو حتى وضعها في الثلاجة للحفاظ على الحلويات وشرب الكؤوس باردة ، فإن العديد من هذه اللوحات ليست مقاومة للفرن ولا ينبغي استخدامها في فرن أو ميكروويف. تقوم شركات أخرى بتصنيع قطع الألواح المصممة ليتم استخدامها كأدوات طهي. في كلتا الحالتين ، اقرأ توصيات الشركة الصانعة الخاصة بمنتج لائحة لتحديد ما إذا كان المنتج يهدف إلى تحمل درجات الحرارة العالية.
