أوراق الغار ، وخاصة أوراق الغار المجففة ، لها جذع صلب لا تشعر بالراحة عند تناوله. حذرت الزوجات القدامى من أن تناول ورقة الغار يمكن أن يقتلك ، لكن القيام بذلك يعد مصدر إزعاج أكثر منه تهديد حقيقي للصحة.
أوراق الغار الطازجة ليست مقددة مثل المجففة.أنواع
أوراق الغار المجففة تأتي في أوعية معدنية أو عبوات بلاستيكية أو زجاجية صغيرة. أوراق الغار الطازجة أقل قسوة ، لكن الساق لا تزال تشعر بالخشونة إذا أكلتها. أوراق مسحوق البودرة تزيل الساق الخام ؛ هذا النوع من أوراق الغار آمن تمامًا للأكل.
الاعتبارات
عندما تأكل بطريق الخطأ عن طريق الخطأ ، يجب أن تشعر بإحساس شديد ، لأن الأوراق لا تنهار أثناء الطهي. عادةً ما تؤلم حدة البخار والأوراق الحنجرة أو تجعلها تشعر بالتهاب.
الوقاية / الحل
أخرج أوراق الغار من طعامك قبل تقديمها. إذا كنت قلقًا بشأن عدم القدرة على العثور على الأوراق في الطبق النهائي ، فلف الأوراق في القماش القطني أولاً وأزلها قبل التقديم مباشرة.
