النباتات الحاملة للفاكهة هي مجد الحديقة. لا يضيفون جمالًا إلى المناظر الطبيعية فحسب ، بل ينتجون أيضًا ثمارًا صالحة للأكل. الفواكه ، بحكم تعريفها ، هي محاصيل صالحة للأكل تحتوي على بذور ، وتشمل التوت والعنب وفواكه الأشجار والبطيخ وحتى بعض المحاصيل التي يُعتقد عادة أنها خضروات. تعود الفراولة والعنب والتوت عاماً بعد عام ، في حين تنمو محاصيل الموسم الدافئ ، مثل الطماطم والبطيخ والفلفل لموسم واحد وتموت.
العليق ، مثل العديد من الفواكه ، سريعة التلف ومكلفة للشراء.طماطم
تعد الطماطم واحدة من أكثر المحاصيل شعبية في الحدائق المنزلية ، ربما لأن الطماطم المحلية تذوق أفضل بكثير من تلك التي تم شراؤها في ممر إنتاج متجر البقالة. تتوفر مئات الأصناف من الطماطم ، من طماطم العنب والكرز الصغيرة للسلطات ، إلى طماطم الغجر للحصول على الصلصات أو طماطم اللحم البقري للتقطيع. الطماطم عبارة عن نباتات دافئة وتزدهر في ظروف دافئة ورطبة. قم بزراعتها بعد مرور كل فرصة الصقيع ، والحفاظ على التربة رطبة بالتساوي. يفضل العديد من البستانيين المشاركة في تقليم الطماطم وتقليمها للتحكم في نموها الشرس ، على الرغم من أنه يمكن تركها لتتوسع على الأرض. حدد أصناف مقاومة للأمراض ، أو فكر في الطماطم الموروثة.
الفلفل
ينتمي الفلفل إلى عائلة واحدة مثل الطماطم ولديهم الكثير من نفس الاحتياجات المتزايدة. هم صعب بعض الشيء عن درجات الحرارة وإسقاط أزهارهم عندما تنخفض درجات الحرارة أو أعلى من درجات الحرارة المثالية من 70 إلى 85 درجة فهرنهايت. الفلفل يأتي أيضا في مئات الأصناف والألوان. جرس الفلفل ذو جدران سميكة وعصير. العثور على الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر والبرتقالي أو حتى الشوكولاته. يمكن أن يأخذ الفلفل الحار ظروفًا أكثر جفافًا ويمثل خيارًا جيدًا للبستانيين الذين يعيشون في الولايات الغربية أو الجنوبية الغربية. غالبًا ما يتم تحميص هذه الفلفل وتقشيرها واستخدامها لتذوق الأطباق المكسيكية.
كوسة
لدى العديد من البستانيين علاقة حب بين الكراهية والكوسة ، والتي يسهل نموها وإنتاجها بشكل منتشر من منتصف الصيف وحتى الخريف. في الواقع ، استمروا في الإنتاج لفترة طويلة بعد أن تعب الجميع من الكوسة. مصنع واحد عادة ما يكون كافيا لمعظم الأسر. استخدم الكوسة في بطاطس مقلية ، ويخنة وصلصات ؛ استجوابه تجميده. أو جعله في الخبز والكعك والكعك. استبدل الخيار بالكوسا في المخللات واستمتع بالوصفات.
شمام
تنتج الشمام والبطيخ ثمارًا شهية ولذيذة ، ولكنها تتطلب موسم نمو طويل دافئ. تنمو البطيخ بشكل أفضل في المناطق المعتدلة الدافئة. البستانيين الشماليين سيكون لديهم المزيد من النجاح مع الشمام. زرعها في التربة الخصبة الغنية على منحدر بحيث جيوب الهواء البارد استنزاف بعيدا. قم بزرعها فقط بعد ارتفاع درجة حرارة الهواء فوق 70 درجة ، وتطبيق نشارة بلاستيكية سوداء على التربة لإبقائها دافئة.
القرع
على الرغم من أنه يمكن أكل اللحم ، إلا أن العديد من البستانيين يزرعون القرع فقط لأغراض تزيين الخريف. القرع ، مثل البطيخ والخيار ، ينمو على كروم مترامية الأطراف ويشغل مساحة كبيرة في الحديقة. يحتاج واحد أو اثنين من نباتات القرع إلى نمو من 6 إلى 8 أقدام على الأقل. زرعها من البذور في أواخر الربيع ، عندما تكون التربة دافئة وتنتهي كل فرصة الصقيع. جرب القرع سندريلا البرتقالي العميق أو القرع الأبيض. يُنتج قرع فطيرة السكر قرعًا صغيرًا مستديرًا يمكن للأطفال الصغار حمله. القرع عرضة للعفن البودرة ، لكن هذا المرض لا يتسبب بشكل عام في تلف الفاكهة.
توت العليق
ينمو توت العليق في معظم أنحاء الولايات المتحدة ، ويزدهر في المناخات الشمالية حيث تهلك فواكه أخرى. توت العليق يأتي بلون أحمر أو أصفر أو أرجواني أو أسود وينمو على عصي شائكة نوعًا ما. التوت يتطلب الشمس الكاملة والظروف رطبة بالتساوي لإنتاج محصول جيد. قد يكونون دائم الخضرة ، ينتجون الفاكهة عدة مرات خلال فصل الصيف ، أو ينتجون ثمارًا في الخريف فقط. ينتج البعض الفاكهة فقط على قصب عمرها عامان ، بينما ينتج البعض الآخر الفاكهة على خشب جديد أيضًا.
شجر العليق - أجهزة البلاك بيري
ترتبط التوت البري بالتوت وظروف نمو متشابهة ، على الرغم من أنها أقل برودة. ثمارها أكبر حجماً وبذرًا وأقل قابضًا تمامًا عن التوت ولها مركز ممتلئ ، في حين أن التوت أجوف. قد تنمو العليق على قصب الانتصاب أو يكون لها شكل زائدة. العليق زائدة تتطلب تعريشة لدعم نموها المترامية الاطراف.
فراولة
الفراولة هي من بين أسهل الفواكه التي تنمو. أنها تنمو في الحاويات والتلال والصفوف وتنتشر من خلال فاينز زائدة. الفراولة إما تحمل يونيو أو دائمة التحمل. في نهاية المطاف تصبح النباتات القديمة ، المعروفة باسم النباتات الأم ، غير منتجة وتتم إزالتها ، عادة بعد عامين. ثمار قابلة للتلف للغاية. حمايتهم من الطيور مع المعاوضة واختيارها بمجرد نضجها. أكلهم طازجة ، أو جعلهم في مربى وفطائر.
عنب الثعلب
لا تزرع عنب الثعلب على نطاق واسع ولكنها خيار جيد للبستانيين الشماليين. تزرع عنب الثعلب في مناطق رطبة وباردة ويمكنها حتى تحمل اللون الجزئي. أنها تنمو على قصب الشائكة وتنتج فاكهة مستديرة وشفافة في أواخر الصيف. قد تكون الفاكهة خضراء إلى حمراء وهي حامضة جداً نادراً ما تؤكل عنب الثعلب طازجاً ولكنها تستخدم في الفطائر والهلام.
الكشمش
ترتبط الكشمش مع عنب الثعلب ولها متطلبات متنامية مماثلة. هم ، أيضا ، تنمو بشكل أفضل في مناطق باردة في شمال الولايات المتحدة. الكشمش أكثر حلاوة من عنب الثعلب ويستخدم المجفف في السلع المخبوزة ، أو في النبيذ والمحميات. الكشمش وعنب الثعلب عرضة للعديد من الأمراض وتتطلب تقليمًا سنويًا. عدد قليل من دور الحضانة تحمل النباتات في المخازن ؛ النظر في دور الحضانة على الانترنت لمجموعة متنوعة أفضل.
